PASTA BRISA - PASTAS DE TÉ

Ingredientes:

• 125 g mantequilla
• 90 g azúcar glas
• 1 huevo
• 250 g harina
• ralladura de limón
• un pellizco de sal

Preparación:

Ablandar la mantequilla (pomada)
Añadir el azúcar y batir
Añadir el huevo batido con un pellizco de sal y seguido la ralladura de limón. Mezclar
Añadir la harina pasada por el tamizador. Amasar
No amasar demasiado porque coge correa.
Dejar en el frigorífico como mínimo 1 hora.


Para base de tarta:
Extender con el rodillo y colocar en el molde
Horno precalentado 180
Tiempo 40-50 minutos

Para pastas:
Extender con el rodillo y cortar con los moldes para pastas
Horno precalentado 180
Tiempo: 10-15 minutos

Variantes para pastas:
Antes de hornear, pintar con huevo batido, incrustar pepitas de chocolate, frutos secos, etc...
Después de hornear, fundir chocolate de cobertura al baño María y meter las puntas de las pastas. Espolvorear encima del chocolate (caliente) coco rallado, almendra molida, etc....